Skip to main content

Lycée des Métiers du tertiaire et de l'hôtellerie. 77176 Savigny le Temple. 01.64.41.92.93

Du C.A.P. au Bac Techno. Le choix de la réussite !
Accueil  Admission Post Bac  Mot du Proviseur  Formations  Métiers de l'hôtellerie  Métiers du Tertiaire  Post C.A.P  Section Européenne Espagnol  Taxe d'apprentissage   
Retour formation
Lycée des Métiers Antonin Carême

________________________________________________________________________________________________________________________________________

    

________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Les études en Hôtellerie / Restauration du lycée Antonin Carême

 

Après la classe de 3ème générale ou S.E.G.P.A.

C.A.P pâtisserie formation assurée au lycée + 16 semaines de stage en entreprise (2 ans)

C.A.P cuisine formation assurée au lycée + 16 semaines de stage en entreprise (2 ans)

C.A.P cuisine en alternance(2ans)

C.A.P Services en café - brasserie (2ans)

 

Après la classe de 3ème générale.
Baccalauréat Technologique série hôtellerie,mention européenne (3 ans)

Baccalauréat Professionnel Restauration(3 ans)

Mention complémentaire de "Cuisinier en desserts de restaurant" (1 an après un Cap ou un Bac Pro)

 

Le recrutement:

 

Dans le courant du 2ème trimestre, vous devez constituer un dossier d'orientation de fin de 3ème (saisie informatisée au collège), en collaboration avec le Professeur Principal de la classe et le Conseiller d'orientation.

Pour les élèves venant d'une autre académie, ce dossier devra être transmis directement à l'Inspection Académique de Seine et Marne à Melun.

Des entretiens de motivations sont organisés au cours du mois d'avril au lycée .  Ceux-ci permettent l'obtention du bonus pour intégrer ces formations.

L'Inspection académique procède ensuite, en juin, aux affectations dans les différents établissements

(procédure d'affectation informatisée "AFFELNET")


 Profil attendu:

 

L'activité en restauration coïncide avec les périodes de loisirs habituelles, il faut travailler le soir (parfois très tard), le week-end et pendant les vacances.

En restauration traditionnelle, il existe une coupure entre le service du midi et celui du soir. L'activité est très importante et intense à l'heure du repas (le fameux "coup de feu").

Les diplômes obtenus, le talent, l'expérience professionnelle et l'amour du bien fait déterminent l'ascension professionnelle.

Il faut être en bonne condition physique (longues stations debout), avoir une excellente tenue et hygiène corporelle, être honnête, dynamique et disponible, aimer le travail manuel, avoir le sens de la communication avec la clientèle.

 

Notre restaurant d'application plus d'infos

Jours d'ouverture 

du lundi au vendredi midi pour le déjeuner (à partir de12h15)

et les mardi et jeudi soir (19h00 - 22h00)

Réservation.

M.Monin (chef de travaux hôtellerie)

Tél : 01.64.41.93.03

stephane.monin@ac-creteil.fr